Erdbeerfeld Hemau & Parsberg: Erfahrung & Öffnungszeiten
- Schwierigkeit Leicht
- Jahreszeit Juni
- Beitrag vom 17.06.2024
Öffnungszeiten und Saison der Erdbeerfelder bei Hemau und Parsberg
Die Erdbeer-Saison startet hier meist Ende Mai. Ob das Feld in Breitenbrunn bei Parsberg oder bei Erdbeeren Funck in Hemau geöffnet hat, prüft bitte tagesaktuell direkt beim Betreiber, da Regen, Nachreife oder starker Andrang kurzfristige Schließungen verursachen können.
Wo ihr bei Hemau und Parsberg Erdbeeren selbst pflücken könnt
Rund um Hemau und Parsberg schauen wir zuerst auf zwei Anlaufstellen: das Erdbeerfeld von Erdbeer Schön in Breitenbrunn bei Parsberg und die Felder von Erdbeeren Funck in Hemau. Wenn ihr wissen wollt, ob sich die Fahrt lohnt, was ihr mitbringen solltet und worauf ihr beim Pflücken achten müsst, findet ihr hier unseren Erfahrungsbericht samt praktischer Tipps.
Unsere eigenen Erdbeeren im Garten naschen wir zwischendurch, machen daraus Erdbeerkuchen oder genießen sie zum Frühstück in einem leckeren Erdbeerporridge. Für das Einkochen größerer Mengen reicht unsere Ernte jedoch nicht ganz aus. Also machen wir uns mit zwei großen Schüsseln traditionell auf den Weg zu einem Erdbeerfeld bei Breitenbrunn bei Parsberg. Dieses Jahr kamen nach nur einer halben Stunde schon 15 kg Erdbeeren zusammen. Wir waren selbst ein wenig überrascht von der Menge. Aber der Rückweg vom Ende des Feldes zur Kasse war lang und rechts und links blitzten immer wieder verführerisch rote Erdbeeren, die wir einfach nicht dort lassen konnten. Obwohl wir eigentlich schon fertig waren, wurden unsere Behälter immer voller und voller.
Vielleicht fragt sich jetzt der ein oder andere: 15 kg Erdbeeren? Was machen die Beiden damit und ist das nicht irre teuer? Zugegeben, 72 Euro (4,80 Euro pro Kilo/2024) für diese Menge an Erdbeeren ist auf den ersten Blick viel Geld. Aber es ist uns jeden Cent wert! Einerseits können wir die frischesten, reifsten und schönsten Exemplare direkt auswählen und andererseits haben wir keine langen Transportwege und können sie sofort verarbeiten. Wir kaufen direkt beim regionalen Erzeuger und das Geld landet auch bei demjenigen, der die ganze Arbeit gemacht hat. Außerdem wissen wir genau, was in unserer Marmelade und in unserem Erdbeerkompott drin ist: nur frische, handverlesene Früchte ohne Schadstellen, eingemacht ausschließlich mit reinem Zucker und Zitronensaft. Kein Gelierzucker, keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel. Also, ja, 15 kg Erdbeeren sind vielleicht eine Menge, aber für uns ist es eine Investition in Qualität, Geschmack und das gute Gefühl, Freilanderdbeeren lokal aus regionalem Anbau (Erdbeer Schön in Breitenbrunn oder Erdbeeren Funck in Hemau) einzukaufen.
Tipps zum Erdbeeren selbst pflücken bei Hemau und Parsberg
- Zum Erdbeerpflücken bringt ihr euren eigenen Behälter mit, sei es eine leere Plastikbox, eine Schüssel, einen Eimer oder einen Korb. Euer Gefäß wird vor dem Pflücken an der Verkaufshütte gewogen, damit das Leergewicht des Gefäßes später beim Bezahlvorgang abgezogen werden kann. Verwendet lieber breite Behälter wie Schüsseln statt hohe Gefäße wie Eimer. Erdbeeren sind sehr druckempfindlich und die unterste Schicht kann in hohen Behältern schnell matschig werden.
- Beim Ernten pflückt ihr die Früchte gemeinsam mit ihren dunkelgrünen Kelchblättern – das sorgt dafür, dass die Erdbeeren länger frisch bleiben und kein Saft an der Bruchstelle ausläuft.
- Wenn ihr die Wahl habt, fahrt eher früh los. Dann ist das Pflücken meist angenehmer und die Erdbeeren sind noch nicht so warm.
- Wenn es lange geregnet hat, wartet lieber 1 bis 2 Tage. Dann schmecken die Erdbeeren oft aromatischer und faulen nicht so schnell.
- Auf dem Erdbeerfeld gibt es kaum Schatten. Da ich auf Sonneneinstrahlung empfindlich reagiere, setze ich immer einen Hut auf, bevor ich mich ans Pflücken mache.
- 🍓 Auch feste Schuhe oder am besten ein Paar zum Wechseln sind empfehlenswert. Ihr bewegt euch schließlich auf einem Feld, da kann es schon mal etwas schlammig werden und robuste Schuhe sind dafür goldwert!
- Nehmt eine Flasche Wasser mit, besonders an heißen Tagen. Damit könnt ihr nicht nur trinken, sondern die Erdbeeren – wenn ihr möchtet – auch kurz abwaschen.
- Das Pflücken ist eine herrliche Aktivität mit Kindern. Sie haben eine Menge Spaß – und wenn ihr Glück habt, ernten sie sogar mehr Beeren, als direkt in ihren Mündern verschwinden!
- Klärt vorher ab, ob das Feld zu eurer geplanten Besuchszeit wirklich geöffnet hat. Manchmal wird wegen der Nachreife geschlossen. Dann ist bereits alles abgeerntet und ihr müsst warten, bis wieder genügend Erdbeeren rot sind.
Impressionen der Verarbeitung von 15 kg Erdbeeren
Was macht man aus 15 kg Erdbeeren? Bei uns wird die Hälfte zu Kompott und die andere Hälfte zu Marmelade. Das Kompott landet in Einmachgläsern und wird nach dem Kochen zusätzlich eingeweckt. Die Marmelade füllen wir in leere Twist-off Gläser, die wir das ganze Jahr über gesammelt haben. Und jedes Mal, wenn wir große Mengen Beeren zu Marmelade verarbeiten, wird uns wieder bewusst, wie viel Zucker da tatsächlich rein muss.
Wenn es um große Mengen geht, braucht ihr auch die passenden Töpfe. Unser 50-L-Edelstahltopf aus dem Gastronomiebereich ist der größte, den wir haben, und entsprechend schwer. Darin waschen wir nicht nur die Erdbeeren, sondern kochen auch die Marmelade auf unserem Gas-Hockerkocher. Nach dem Putzen hatten wir noch 12,8 kg geschnittene Erdbeeren, die wir in zwei Chargen eingekocht haben. Die 50 Liter Fassungsvermögen sind für diese Menge eigentlich zu viel, aber aus Erfahrung wissen wir, wie schnell und hoch Erdbeermarmelade beim Kochen steigen kann – ungefähr so schnell wie Milch. Deshalb nehmen wir lieber den höchsten Topf, den wir haben.
